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渡り蟹のガーリック炒め

渡り蟹のガーリック炒めの画像

Description

ビールと相性抜群！隠し味は紹興酒！スーパーで安く売っている渡り蟹が、こんなに美味しくなるんです！家族にも大好評です！

材料 （3人分）

渡り蟹
2パック
にんにく
3かけ
ネギ
1/2本
塩
小さじ半分
韓国調味料 あさりだし
小さじ一杯
紹興酒
大さじ2杯
ごま油
大さじ2杯
サラダ油
大さじ2杯
唐辛子の輪切り
適量

作り方

  1. 1

    下準備①にんにく、ネギをみじん切りにします。にんにくは一度潰してから切ると、匂いがよく出ます。

  2. 2

    写真

    下準備②ワタリガニを水でさっと洗います。太いツメの部分にラップをかけ、キッチンペーパーなどを巻いた麺棒で叩きます。

  3. 3

    炒めの工程①にんにく、ネギ、サラダ油、ごま油、輪切り唐辛子をフライパンで熱します。

  4. 4

    炒めの工程②少し火が通ったら、ドサっと全てのカニを入れます。そこに、アサリの顆粒だしと塩、紹興酒を入れます。

  5. 5

    炒めの工程③中火で5分以上炒めます。 で、終わりです！！

コツ・ポイント

油は多めの方が美味しくなります！塩加減は、お好みで増やしても減らしても良いと思います。 あさりの顆粒だしがなくても、まあ大丈夫だと思います。紹興酒は美味しいので是非使ってみてください！

このレシピの生い立ち

よく1人で作って食べていたんですが、両親にも作ってみたら、とても気に入ってくれました。ぜひ試してみてください！
レシピID : 4579181 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年4月12日
写真
ペコはな
とてもビールに合いました 美味しかった(^〜^)
2018年10月14日
初れぽ
写真
ご飯のお友
とても美味しいです！汁も美味しくて、ご飯にかけて食べました。

汁も美味しいですよね！ 作っていただきありがとうございます。

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クック5OA3LC☆
渡り蟹のガーリック炒め
by クック5OA3LC☆