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茄子は乱切りにして水にさらす。
鍋（ストウブ）に１を入れ、上から◎の調味料をかけ、蓋をして弱火～中火で５分加熱する。
蓋をしたまま６～７分そのまま放置。
器によそったら大葉を白ごまをたっぷりかけて完成です。
美味しそう❗確かに縦長の方が食べ易そうです～私もやってみます
pickless
pickless
