椎茸肉詰め 目玉焼き乗せ
幸せまちこ
作り方
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1
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人参と食パンはすりおろす
椎茸は軸を取って
軸をみじん切りにする
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2
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玉ねぎはみじん切り
材料を混ぜ合わせる
塩コショウして
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3
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手でぎゅっぎゅっと握るようにして２０回くらい混ぜ合わせる
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4
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椎茸をビニール袋に入れる
薄力粉を大１くらい入れて
ビニール袋の口を閉じフリフリして椎茸全体に粉をまぶす
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5
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肉だねを椎茸の大きさに丸める
残りはハンバーグや肉団子に
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6
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肉だねをカサの内側に乗せて平らになるように形をととのえる
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7
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上からも薄力粉を茶漉しふる
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8
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ピーマンは５mmくらいの輪切り
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9
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フライパンに油をしいて
肉だねの方を弱火で焼く
焼き色がついたら
裏返す
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10
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ピーマンを焼く
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11
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ウズラ卵をピーマンに入れる
白身を少し入れて底の部分が白く固まったら残りの白身と黄身を入れる
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12
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弱火でじっくり焼く
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13
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椎茸の焼き色がついたら裏返す
白身が白く固まったら１度取り出す
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14
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ポン酢を大１くらい絡める
皿に葉っぱをしいて
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15
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椎茸を下向きに盛り付ける
上に卵を乗せる
まわりにトマトを飾る
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16
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見た目も可愛い
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コツ・ポイント
⚫椎茸とウズラ卵の数は人数応じて
●目玉焼きめんどくさいわ！って思ってもガンバって作ると達成感アップ！
⚫ハンバーグネタは好みのネタでも
●目玉焼きめんどくさいわ！って思ってもガンバって作ると達成感アップ！
⚫ハンバーグネタは好みのネタでも
このレシピの生い立ち
2017年６月
⚫ピーマンの肉詰めが好評だったので、椎茸の肉詰めも、作ってみたくなったから
⚫可愛く盛り付けておもてなしで好評だったから
⚫ピーマンの肉詰めが好評だったので、椎茸の肉詰めも、作ってみたくなったから
⚫可愛く盛り付けておもてなしで好評だったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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