豚肉とレンコンの簡単こっくり炒め

豚肉は一口大に切り、
酒を振って5分程度おき、
片栗粉をまぶす。

レンコンは大きいものは半月にし、
2～3mm程度の輪切りにして
水にさらす。

フライパンにごま油をひき、
豚肉がこんがりきつね色になるまで
中強火で焼き、いったん取り出す。

レンコンに火が通ったら、
取り出しておいた豚肉をフライパンに戻し、
炒め合わせる。

調味料◆を加え、
中強火で水気が少なくなるまで炒め合わせたら出来上がり。