黒はんぺんの★煮物

黒はんぺんの★煮物
静岡で「はんぺん」と言えば黒はんぺん!黒はんぺんや、お野菜から美味しいお出汁がでます♪

材料

黒はんぺん
6枚
大根
1/2本
人参
1本
しいたけ
6個
がんも
小6個
大3
大2
砂糖
大2
醤油
大2と2/3

1

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大根は2㎝厚さの半月切り、人参は乱切り、がんもは油抜きをしておきます。黒はんぺんは半分に切っておきます。

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鍋にがんも以外の具と酒・水3カップを入れて「クックパー煮物・煮こみすっきりシート」も置き、火にかけ、沸騰したら砂糖も加えて火を弱めてコトコト15分ほど煮ます。

3

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大根がやわらかくなってきたら、残りの調味料とがんもを加えて煮ふくめます。

4

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煮込んでもシートの繊維がしっかりしています。煮汁も減りにくい♪

5

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コツ・ポイント

黒はんぺんや他の具から良いお出汁がでます!「クックパー煮物・煮込みすっきりシート」を使えば、あく取り・余分な油も吸い取って煮汁も減りにくい♪これ一枚で沢山の仕事をしてくれます☆

このレシピの生い立ち

クックパー「煮物・煮こみすっきりシート」を使った我が家の煮物・煮こみレシピのコンテスト用です☆地元・静岡の黒はんぺんとお野菜を使った煮物です!
レシピID : 458399 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/03/21

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はんぺんからいい出汁がでて美味しく頂きました♫

apiosu

作っていただきありがとうございます!!

09/05/10

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黒はんぺん大好きですが最近焼いてばかりでした。おいしかったです☆

conn

私も焼いたり揚げたりする事が多いです♬ありがとうございます!

08/11/14

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お出汁がめちゃうま~♪旦那も絶賛でした☆

ことりんころ

味が染みてそうで美味しそう!!ありがとうございます✿ฺ

08/03/16

First tsukurepo mark
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黒はんぺんから、よい「だし」がでますね!とってもなつかしい香り☆

カラフルマカロニ

初れぽ嬉しいです(o´艸`) ありがとうございます♪

カラフルマカロニ 2008年03月16日 19:49
REKO-tan さん

 こんばんはー!
初めまして・はんぺんの煮物、おいしくできました!
小さな頃によく食べた「黒はんぺん」
今は、地元から離れていますが、
お土産でいただき、久しぶりに、煮物で食べることができて
感激!
 ごちそうさまでした!
また、キッチンにおじゃまします!
 
REKO-tan 2008年03月19日 13:27
カラフルマカロニさん、こんにちは(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

ありがとうございます☆
お土産の貴重なはんぺんで作って下さったんですね!
お味の方、気に入っていただけた様で私も感激です~♪
 
「黒はんぺん」、私も地元から離れていたときには恋しくなりました!
今は一週間に一度は食べます(笑)
煮物はもちろん、フライも大好きです(o´艸`)

嬉しいコメント・つくれぽ有り難うございます✿ฺ