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豚バラは長さ4センチに切り、下味の材料を絡める。
ナス、ピーマンは一口大の乱切り。ナスは塩水に浸ける。しめじは房を切る。オクラとアスパラはは軽く塩茹で。
《合わせ調味料》を合わせておく。
フライパンに多めの油を引いて、ナスを炒める。ナスにしっかり油が回って炒まったら、一旦取り出しておく。
フライパンに油を足し、にんにくのみじん切りを弱火で炒める。香りが立ったら、豚バラを入れて炒める。
先ほどのナス、残りの野菜を炒める。《合わせ調味料》を流し込む。さっと炒めて出来上がり！
あちゃママ♡
あちゃママ♡
