簡単水切りの豚肉入り野菜ダイエットサラダ
うゆめゆめ
作り方
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1
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沸騰しなくてもいい野菜をここでは「水菜」「きゅうり」を一口大に切ります。
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2
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もやし、しめじ、えのき、小松菜、ピーマンを一口大に切り熱湯で３分ほどゆでます。
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3
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別の鍋に豚肉を一口大に切り、沸騰して肉の色が変わったら出しておき別容器に移して、一旦避難させます。
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4
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1番で切った野菜の上から2番の野菜をぜーんぶ一気に鍋ごと投入しちゃってから。3番の豚肉を入れてくださいね。
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5
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一度、水で全体を混ぜるように洗います。
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7
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準備したらこんな感じでボールにストッキングネットを覆いかぶせちゃいます。
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8
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野菜が落ちないようにひっくり返します。野菜が落ちてもボールの中なので拾えちゃいます。
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9
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一つにしっかりとまとめ、このまま手でぎゅーと5回から8回ぐらい絞ります。
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10
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こんなにも水分が出てきました(^^♪
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11
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ボールに「鰹節、しょうゆ、ごま、和風だし」を入れて混ぜれば完成です。
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野菜本来の味を楽しんで欲しいのですが、味が薄かったら食べるタイミングでその都度小さじ1程度から醤油を足してくださいね♪
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コツ・ポイント
豚肉は一緒にゆでると色が変わってしまったり、風味が落ちてしまうので面倒ですが、別ゆでするか「レンジ600Ｗで赤身がなくなるまで電子レンジで温めてみてください。」今日はこの野菜でしたが、野菜は旬の野菜なと余り野菜から何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
水切りをいろいろと試してみましたがこの方法が一番素早くスピーディーに水切りが出来ました。大きなボールでも包んで一回で水切りが終わるという利点も時短になります。野菜を食べなかった私が野菜本来の味を知ることで野菜が好きになりました♪栄養も豊富♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うゆめゆめ
