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簡単☆なすと豚肉とチンゲン菜のマーボー！

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Description

ピリッとウマ辛で、ごはんが進みます！しかもスタミナ抜群！
食べ盛りの子供や、おつまみに最適です^ - ^
夏バテにも◎

材料

豚こま切れ肉
150g
チンゲン菜
2株
ナス
2本
★豆板醤
大さじ2
★合わせ味噌
大さじ1/2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2
★水
250cc
□おろしニンニク
小さじ1
□おろしショウガ
小さじ1
ごま油
小さじ2
■ ◎水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜、なすを一口大に切る。

  2. 2

    写真

    豚肉は、1.2cmくらいの粗みじん切りにして、ほぐしておく。

  3. 3

    写真

    油と□を入れて熱したフライパンで豚肉を炒めたら、残りの野菜を入れ軽く炒める。

    混ぜておいた★を入れて、中火で煮る。

  4. 4

    写真

    ナスに火が通ったら、ごま油を加える。
    弱火にして水溶き片栗粉を入れ、トロミがでるまで煮込んだら完成！

コツ・ポイント

甘口にしたい方は、豆板醤を小さじ2くらいでやってみてください(o^^o)

水溶き片栗粉は、よく混ぜながら少しずつ加えていってください。一気にいれるとダマになってしまいます。

調味料を先に混ぜておくことで、スムーズに簡単に作れちゃいます！

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐ではなく、家に残っている野菜を入れました！
レシピID : 4589701 公開日 : 17/06/21 更新日 : 17/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年3月27日
写真
mmameco
めちゃめちゃ好みの味でご飯がすすみました！また作ります♪
2021年12月24日
写真
YUKI０
いつも美味しくいただいています。ありがとうございます😊
2019年8月29日
写真
satoeda
豆板醤抜きで。茄子が苦手な年長さんが美味しいと! また作ります♪

作っていただきありがとうございました！

2018年11月25日
写真
料理samurai
ピリ辛でご飯が進む！

ご飯のお供に最高ですよね！とても美味しそう♫れぽ感謝♡

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( )
yukasato
簡単☆なすと豚肉とチンゲン菜のマーボー！
by yukasato