イタリアン風★親子ポテトサラダ
びきびきびっきー★
作り方
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1
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ゆで卵を作ります。
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3
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ザルでじゃがいもの水を切り、先程切った玉ねぎと耐熱ボウルにいれ、ラップをかけます。電子レンジ800w4分チン♪
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4
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ゆで卵を作っている鍋にじゃがいもを入れ一緒に茹でてもOKです♪
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6
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サラダチキンの缶詰は汁っ気をきっておきます。缶詰でなくても大丈夫です(*^^*)
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7
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チンしたじゃがいも＆玉ねぎ、ゆで卵をマッシャーでつぶします。玉ねぎはお構い無しでOKです♪熱いうちにやっちゃいましょう！
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8
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つぶしたらサラダチキンと汁っ気をきったきゅうりを入れ、△全部入れてまぜまぜ。お皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
幼児やお年寄りも食べるので、玉ねぎはチンして辛味をとばしています。辛味が好きな方はチンしなくてOK！ヨーグルトでしっとりまろやか、バジルの香りも合って美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
育ち盛りなこどもと認知症のばあちゃまに必要な脳みそ活性化に繋がるごはんを☆鶏胸肉と卵はアミノ酸が豊富でバランスも最強！骨粗鬆症、認知症予防、記憶力アップ♪ビタミンKや葉酸も多いので妊婦さんや授乳中のママにも！妊婦さんはバジルを抜いて下さいね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びきびきびっきー★
