あさりと大根の中華風生姜スープ

あさりは砂抜きする。塩水に3時間つけるか50度のお湯で15分置いて洗う。

ねぎは小口切りにする。大根は薄くいちょう切りにスライスする。生姜はすりおろしておく。

鍋に水と鶏ガラスープの素と大根を入れて煮立てる。沸騰したらあさりと生姜を入れる。殻が開いたら火を止める。