鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

豆腐を炒って水分を飛ばして､そぼろ状にする。

1の粗熱が取れたら、ボウルに1と鶏ひき肉などのハンバーグたねを入れ粘りが出るまでよく捏ねる。

ひとくちサイズにまとめ､フライパンで焼く。

3のハンバーグは中まで熱を通し､しっかり焼く。焼きあがったら1度お皿に取りだす。そのフライパンで野菜を炒める。

野菜がしんなりしたら麺つゆと水を加えひと煮立ちさせる。

火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。