ダイエット！もずくときのこネギのお吸い物

長ネギは、3cm幅の斜め切りにする。

椎茸とエリンギはスライスして、しめじは石突きを切り落としてバラす。
エリンギは、長ければ半分の長さに切る。

洗い済みのもずくでない場合は、もずくは軽く洗って水をきる。

再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分煮る。

最後に、もずくを入れてサッと煮立てる。