トムカーガイ 鶏肉のココナッツミルク煮

トムカーガイ 鶏肉のココナッツミルク煮の画像

Description

トムは煮込み。カーはタイの生姜、なんきょう(ガランガル)。ガイは鶏肉。ピり辛のココナッツミルクのスープです。

材料 (2~3人分)

1パック
1本
パクチー
適量
350cc
トムカースープの素
市販品
ドライハーブ
レモングラス茎
少量
こぶみかんの葉
少量
カー(ガランガル)
少量
バジル
少量
唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンは拍子切り。しめじは石づきを切りおとし、鶏肉はそぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水とココナッツミルクを入れ、火にかける。

  3. 3

    写真

    ドライハーブを用意する。お茶パックに入れる。

  4. 4

    写真

    煮立ってきたら、ドライハーブを鍋に入れる。2~3分香りが立つまで火を入れる。

  5. 5

    写真

    鶏肉、ニンジン、しめじを入れる。火が通るまで煮る。

  6. 6

    写真

    トムカースープの素を入れる。充分混ぜ、煮たたせて出来上がり。

コツ・ポイント

ドライハーブはお茶パックに入れた方が良いと、後で思いました。
このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。
https://youtu.be/HAEfxjHMSgw

このレシピの生い立ち

トムカースープの素を頂いたので、作ってみました。美味しかったです。次は生の素材を使って作りたいです。
レシピID : 4591914 公開日 : 17/06/25 更新日 : 22/07/22

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