夏の定番☆冬瓜の煮付け

夏の定番☆冬瓜の煮付け

Description

我が家夏の定番メニュー。
冷蔵庫で冷やして、出汁ごと食べます。
実家では水溶き片栗粉でトロミを付けてます。

材料 (28センチ鍋一杯分)

冬瓜(小玉)
半分で1キロ弱
600cc
100cc
150cc
昆布つゆ白だし
60cc
大さじ2
鰹節
適宜

作り方

1

冬瓜は1/4に割ったものを輪切りに。3〜4cm厚が食べやすいです。
種と皮は包丁で切り落とす。
3〜4cm角に切り分け。

2

鍋に鰹節以外の調味料を入れ、煮立たせる。冬瓜を加える。
アルミホイルで落とし蓋。汁が被る様に火を中火に。

3

写真

二十分ほど煮て、冬瓜が透き通った東名になったら火を止め、鰹節投入。
よく冷ましてサーブする。

コツ・ポイント

炊きすぎると煮崩れますので、15〜20分で様子見ながら火を止めてください。

このレシピの生い立ち

母の味を再現したくて。
レシピID : 4592310 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/15

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできました。レシピありがとうございました!

ゆっきゃりん

光栄です!冬瓜料理の中から選んで頂き、ありがとう(*⁰▿⁰*