かぼちゃのカポターナ
Description
かぼちゃ、茄子、ズッキーニ、オクラ、トマト!夏野菜ふんだんに使ったおいしい煮物です。
材料
(4人分)
1/4
2本
1/2個
1個
1個
にんにく
4かけ
野菜ブイヨン
小さじ1
50ml
塩
小さじ1/4
こしょう
ふたつまみ
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
1/2
2本
1/2個
作り方
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなってから、トマトを入れることでひとつひとつの野菜の形、味があじわえます。
このレシピの生い立ち
トマトが煮崩れて、トマトの形が残らない煮物レシピを作りました。さっぱりしているのに存在感のあるイタリアンスタイルの煮ものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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