野菜ジュースでトマトリゾット風

玉ねぎ、えのきはみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。挽肉、コンソメ入れて炒める。

水、ケチャップ、砂糖、バジルを入れ弱火で5分煮込む。そこにトマト、野菜ジュースを入れる。3分煮込む。

オクラ、れんこんは、素揚げするか、焼いておく。