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じゃがいも、人参、大根、玉ねぎは1㎝位のサイコロに切る。しめじは小房に分ける。
鶏もも肉は一口大の大きさに切る。鶏もも肉を鍋に入れて焦げ目がつくまで焼く。
焼けたら1とゆで大豆・トマト缶・水・塩を入れて煮込む。
火が通ったら麦を入れてかき混ぜながら、2~3分煮込み、味を見て足りないときはコンソメで整える。