ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ♪わたし流♡
♡純子♡
作り方
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鶏肉に砂糖と塩をまぶして軽く揉んだら、10分くらいおいて水気が出たらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭いておく。
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なすは水に浸けてｱｸを取ったら、ｻﾞﾙなどにあげて水気を切っておく。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭くとはねない。
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら中火にして、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙで鶏肉を炒める。
ちょっと焦がしてしまいました^^;
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5
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いったん鶏肉を取り出して、
油大さじ1(分量外)を足して、なすを炒め油が回ったらﾋﾟｰﾏﾝも炒める。
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6
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ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ(粉)を豆乳でよく溶いておく。
ｺｰﾝｽﾀｰﾁも溶いておく。
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7
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別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ(粉)を溶いたものと、こぶみかんの葉、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽを入れて、弱火で7～8分煮る。
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8
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砂糖とﾅﾝﾌﾟﾗｰを入れる。
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9
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ﾏｯｼｭﾙｰﾑを汁ごと入れる。
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11
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猫の額ほどの小さな畑には、様々な野菜が育っています。
中でもとりわけ元気なのは、このﾐﾝﾄ系のﾊﾞｼﾞﾙです❤
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コツ・ポイント
①なすの水気は、しっかり取る。
②鶏肉に砂糖と塩をまぶすことで柔らかくなります。
③なすとピーマンは、煮込むので炒める過ぎない。
④ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸは分離するまで煮ます。
⑤ﾊﾞｼﾞﾙは、香りもたのしみたいので生も添えます。
②鶏肉に砂糖と塩をまぶすことで柔らかくなります。
③なすとピーマンは、煮込むので炒める過ぎない。
④ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸは分離するまで煮ます。
⑤ﾊﾞｼﾞﾙは、香りもたのしみたいので生も添えます。
このレシピの生い立ち
やがて2年になるのですが、娘の友人でﾀｲからお嫁に来られた方にｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰでおもてなしを受けました。
それ以来、なるべく彼女の味に近づけるように回を重ね今に至っていますが、だんだん我流になっています(笑)
それ以来、なるべく彼女の味に近づけるように回を重ね今に至っていますが、だんだん我流になっています(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♡純子♡
