自分好みのキャロットケーキ

材料を揃えておきます。A)を混ぜて練っておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。

B)を火にかけ黒糖を溶かします。強火だと牛乳が減ってしまうので潰しながら弱火で。

人参を細い千切りに切っておきます。

4に人参、クルミ、レーズンをさっくり混ぜます。

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、高いところからトントン落とし空気を抜きます。表面を平たくならします。

170℃で30分焼きます。焦げるようでしたら途中でアルミホイルを被せてください。

A)を練った物をケーキの上にパレットなどで塗ります。

カットして出来上がり！