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○の調味料を混ぜ合わせておく
ナスは食べやすい大きさ、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする
ブロッコリーは小房に分けてレンチンして柔らかくしておく
フライパンでひき肉を炒め、1の合わせ調味料を回し入れる。
にんじん、ナス、ブロッコリー、玉ねぎを入れて野菜に火が通るまで炒める
別なフライパンに卵を入れ、炒り卵を作る。(写真はゆで卵が余ってたのでゆで卵をほぐし入れました♪)
野菜のフライパンに炒り卵を入れ、大葉とネギを散らしたら完成!
レポありがとうございます!鷹の爪で辛口、美味しそうです!