ポテトサラダ★アンチョビマヨ&黒オリーブ

ポテトサラダ★アンチョビマヨ&黒オリーブ

Description

ワインやおつまみにもピッタリ。

材料 (2人分)

じゃがいも(一口大にカット)
中3個
黒オリーブ(縦に4等分)
8~10粒
●マヨネーズ
大2
●牛乳
小1
小1~大1(好みで。省略OK)
●玉ねぎ(みじん)
小1~2(好みで)
●刻みパセリ
少々
●ブラックペッパー
少々

作り方

1

:●印は全て合わせておく。

2

:じゃがいもは皮をむいて茹でてざるにあげ、鍋に戻して軽く水気を飛ばして粉ふきにする。

3

粗熱が取れたら1で和えて出来上がり。

4

★2008・4 「べジーテにピッタリ!おつまみレシピコンテスト」で優秀賞を頂きました。

コツ・ポイント

イギリスのマヨネーズは酸味が少なくマイルドなので、すっぱい物好きな私はビネガーで酸味を加えています。味付けはお好みで調節してください。(2011.11 レシピ手順一部見直しました)

このレシピの生い立ち

封を切ったオリーブの消費に自分好みのポテトサラダを作ってみたらすごく気に入りました。
レシピID : 460700 公開日 : 07/11/17 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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2021/07/17

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このポテサラ、ハマってま〜す\(//∇//)\

もりはん

2021/06/23

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大人の味ですね(^-^) ピリッと黒胡椒が効いていてブラックオリーブも合います。とても美味しい♪

☆とらねこトラちゃん

2021/05/24

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夜はワインのお供に残りは私のランチに♬いつもながら美味しい~❤

まろんかふぇ

2021/04/10

写真

アンチョビと黒オリーブの大人のポテサラ(^^)ワインにピッタリですね〜♫ご馳走さまでした

もりはん

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