ミートボールカレー

玉ねぎはフードプロセッサーにかけみじん切りにしボールにあける、フードプロセッサーにレンコンを入れ細かくなったらトリ胸肉を加えつみれ状になるまでかけ、玉ねぎ・生パン粉と合わせ一口大に丸めて油で揚げてミートボールを作っておく。

○の材料をフードプロセッサーにかけ細かくする。
圧力鍋にサラダ油とフードプロセッサーにかけた○を入れ炒める。
乱切りにしたにんじんとくし型に切った玉ねぎも加えて炒める。

２の鍋にホールトマト・コンソメ・水を加え蓋をして加圧。加圧後３分経ったら火を止め自然放置。
ピンが下がったら蓋を開け、カレールー・黒コショウ・ミートボールを加えて弱火で５分煮込み出来上がり。