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夏のポトフ

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Description

夏は冷たい物をつい取り過ぎてしまいますよね( ;∀;)そんな時は酸味の効いたこのポトフで体を温めてください。

材料 （３人～４人分）

ウィンナー
１袋
赤パプリカ
１個
黄パプリカ
1個
玉ねぎ
1個
トマト
１個
えのき茸
１袋
水
500ｍｌ
■ウスターソース
大さじ３杯
■白ワインビネガー
大さじ２杯
■塩コショウ
３～４振り（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカと玉ねぎはみじん切りに。スライスカッターが便利です。

  2. 2

    写真

    水を450ｍｌ加え、１を入れて中火で１０分煮てください。

  3. 3

    写真

    １０分後、角切りにしたトマトと石突を取ったエノキ、■を加えて更に５分、今度は強火で煮てください。

  4. 4

    写真

    最後はウィンナーを投入！水を５０ｍｌ加えてもうひと煮立ちさせてください。

  5. 5

    写真

    最後は塩コショウで味を整えて完成です！！

コツ・ポイント

白ワインビネガーが無い場合は普通の酢を使っていただいてOKです。

このレシピの生い立ち

体を冷やすのは良くないと江戸時代の書物「養生訓」にも書かれています。しかしこってりし過ぎたスープはNGということでこのレシピを考えました。酸味が効いてて夏でも美味しくいただけると思います！！
レシピID : 4616716 公開日 : 17/07/09 更新日 : 17/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月4日
初れぽ
写真
chibijuju
じゃが芋とトマト倍増でも美味でした♪微塵切りで野菜沢山ですね！

僕のより美味しそう(^^)ありがとうございます!

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サイレントサイリン
夏のポトフ
by サイレントサイリン