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納豆入り五目ピリ辛みそ炒め

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Description

ごはんのお供の納豆をおかずにしてみませんか。納豆と野菜とお肉の栄養バランス良いおかず。もう一品欲しいときの味方です。

材料 （2人分）

干ししいたけ
2個
キャベツ
200g
たけのこ
40g
にんじん
30g
しょうが
10g
にんにく
小１かけ
豚ミンチ
30g
納豆
80g
■ A
豆板醤
小さじ1/3
甜麺醤
大さじ1/2
酒
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻しておく。キャベツは2～3㎝のざく切りにする。戻した干ししいたけ、たけのこ、にんじんは7㎜角に切る。

  2. 2

    しょうが、にんにくはみじん切りにする。■Aを合わせる。

  3. 3

    鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

  4. 4

    豚ミンチ、しょうが、にんにくを入れてフタをして弱火にする。豚ミンチから脂が出てきたら、木しゃもじでほぐす。

  5. 5

    （3-4）にキャベツ、干ししいたけ、たけのこ、にんじん、納豆、■Aの順に入れて炒め器に盛りつける

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

◆豚ミンチを無油調理をすることで余分な油分を使わずにヘルシーに仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

【調理時間】15分
【1日分の野菜摂取量】152.5g

ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
レシピID : 4617545 公開日 : 17/07/10 更新日 : 17/07/10

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納豆入り五目ピリ辛みそ炒め
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