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鶏もも肉は一口大、長ネギは白い部分は斜め切り、葉は小口切りにカットします
鍋でお湯を沸騰させ★を入れる。鶏肉とネギも加え蓋をして中火で15分煮ます。
卵白を角が立つまで混ぜメレンゲを作ります。ジップロックやラップで包んで卵白を30分ほど冷凍すると泡立てやすくなります。
②のネギがしんなりしてきたら弱火にして全卵を回し入れます。蓋をして1分。
全卵がある程度とろみがついたら、メレンゲをそーっと上に置くようなイメージで入れる。蓋をして2分。
メレンゲが盛り上がってきたところで火を止める。ごはんの上に盛り付けて出来上がり☆お好みで三つ葉や刻みネギを添えて
真麻♡
真麻♡
