中華くらげとササミときゅうりの和え物

きゅうりは端をカットし、斜めの薄切り。その後、千切りし、塩を振り、2-3分置いてから両手で絞り水を切る。

器にササミを入れ、☆の分量(酒と水)を入れ浸らせる。ふんわりとラップをし、電子レンジで火が通るまで加熱。

ドレッシングを作る。●の分量をすべてボウルに入れ泡立て器でよく混ぜてから、ごま油を少しずつ加え泡立て器でしっかり混ぜる。

トマトは一口大の大きさに切り、くらげの和え物と共にガラスの器に盛り付けたら完成。