我が家のジャージャー麺
作り方
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調味料(材料の★)は器に入れて混ぜ合わせておく。フライパンにゴマ油を熱して、にんにく、玉ねぎ、干ししいたけを炒める。
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玉ねぎがしんなりしたところに豚ひき肉を入れて、色が変わったら調味料、干ししいたけの戻し汁を入れて2分ほど煮る。
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片栗粉は干ししいたけの戻し汁大さじ2で溶き、鍋に回しいれてとろみをつける。
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食べる前にお好みでラー油をかけます。石垣島ラー油のような食べるラー油もおすすめです。酢を少量かけても美味。
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コツ・ポイント
肉味噌には辛みを加えていないので、お好みで食べる前にラー油をかけます。大人はラー油をかけるほうがおすすめです。肉味噌の水分は少なめの仕上がりですので、よく混ぜ合わせて食べてください。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストに応えて。余った肉味噌は豆腐に乗せたり、ビビンバなどで利用が出来るので、いつも多めに作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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