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12種類の具材入りビーフン炒め

12種類の具材入りビーフン炒めの画像

Description

12種類の具材を使い、カラフルなビーフンに仕上げて見ました
不足がちな野菜を沢山食べれるおかずです(*^^*)

材料 （2〜3人分）

ビーフン麺
150g
豚肉
60g〜80g
ゴーヤ
1/２本
ピーマン
1/2個
イエローパプリカ
1/4個
レッドパプリカ
1/4個
ねぎ
1/2本
玉葱
1/4個
椎茸
1個
人参
1/４本
しめじ
1/4個
キャベツ
葉2枚分
もやし
1/2袋
ゴマ油
大1
鶏ガラスープの素
大2〜3
生姜(チューブ)
小1
醤油
小2
料理酒
大1
砂糖
小1
サラダ油
大1
塩胡椒(好みで粗挽き胡椒でもok)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    12種類の材料のお肉、野菜を細切りにします

  2. 2

    ビーフンはお湯で4分湯がいて冷水で洗い水きりをする

  3. 3

    写真

    ①の材料を硬い物から油で炒める

  4. 4

    写真

    ③に②のビーフンを入れ炒める

  5. 5

    ☆の調味料を加え水っぽくならないように炒め、仕上げに胡麻油を入れ軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    お皿に盛りつけます

  7. 7

    写真

    ビーフンが残ったのでホットサンドを作って見ました
    お好みでパンにからしをぬり、お好み焼きソースをかけても美味しいですよ

コツ・ポイント

不足がちな野菜を多く摂る為に種類と色合いも考え12種類にしました
生姜の代わりにニンニクでもok
野菜が多い為水っぽくならないように炒めて下さい
鶏ガラスープの素は好みで増やしてok
粗挽き胡椒を使うと辛さが増して美味しく仕上がります

このレシピの生い立ち

久しぶりに食べたくなり、冷蔵庫にある野菜をチェックしたら12種類あったのでカラフルな具だくさんのビーフンに仕上げて見ました
色合いもよいので食欲も増して食べすぎないように^^;
レシピID : 4630190 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月25日
初れぽ
写真
3life
11種類で。ビーフン多かったようで、上手く混ざらずでしたが美味！

ありがとうございます♡ これからも沢山作って見て下さいね♡

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moko♪キッチン♪
12種類の具材入りビーフン炒め
by moko♪キッチン♪