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小松菜は３ｃｍくらいのざく切りにして、葉と茎に分けておく。大根は千切りに。
火にかけていないフライパンに、小松菜の茎・食べやすく切った牛肉・大根を入れ塩コショウする。
中火にかけて、牛肉をほぐしながら炒める。脂や水分が出るので、炒め油不要♪
牛肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせるようにさっと炒める。
☆を加えて、全体に絡むように炒める。
◎を混ぜて、
具を端に寄せて、大根から出てきた水分をとろみづけ。
しっかりとろみがついたら火を止め、小松菜の葉を入れて混ぜ合わせる。余熱で小松菜に火が通ります。
盛りつけて、あらびきチリペパーを振って完成！
まんまるらあて
まんまるらあて
