鶏ささみとおばけきゅうりの台湾風炒め
2525招き猫
作り方
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1
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〇は混ぜ合わせておく。
トマトはざく切り。
きゅうりは皮が気になればピーラーで4面皮を剥き3cm幅に切り更に十字に切る
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2
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ささみは筋を取り食べやすい大きさの削ぎ切りにして塩・胡椒を振る。
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3
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ポリ袋にささみと片栗粉と空気を入れてシャカシャカ振って片栗粉をまぶす。
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4
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卵を割りほぐしたらフライパンにサラダ油(分量外)を熱し半熟のスクランブルエッグを作ったらお皿に移しておく。
※コツ参照
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5
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フライパンにサラダ油(分量外)を多めに熱しささみを両面焼く。
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6
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きゅうりを入れ2分程炒めたらトマトを加え炒める。
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7
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〇を良く混ぜてから入れとろみが付くまで混ぜる。
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8
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スクランブルエッグを入れ混ぜて出来上がり。
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9
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10
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コツ・ポイント
私はスクランブルエッグは画像の黒いフライパンじゃないと上手く出来ないので小さめのフライパンを使っていますがささみを焼くフライパンと同じ物を使えば洗い物も少なく済みます。その場合はささみを焼く前にキッチンペーパーで軽く拭いて下さい。
このレシピの生い立ち
おばけきゅうりを美味しいメインディッシュにしたくて。
2525招き猫
