秋野菜のピリ辛トマト煮
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃが結構煮崩れしやすいので、かぼちゃを入れた後はあまり激しく煮立てたりかき混ぜたりしないほうがよいと思います。
このレシピの生い立ち
最近冷え込んできたので、地元で取れた新鮮な秋野菜を使ってあったかいスープを作りたいと思って作ってみたのが、この料理です。
分量は適当に決めたのですが、以外にも、トマトの酸味、じゃがいもとかぼちゃのあまみ、タカのつめの辛みが三位一体となって、おいしいハーモニーを奏でてくれました。
分量は適当に決めたのですが、以外にも、トマトの酸味、じゃがいもとかぼちゃのあまみ、タカのつめの辛みが三位一体となって、おいしいハーモニーを奏でてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)