豆乳冷やし素麺(コングクス)の画像

Description

豆乳で出汁を作り、キムチや野菜などをトッピング。暑い夏は最高に美味しいです♪

材料 (一人分)

1〜2束
1枚
適量
適量
【スープ】
200cc
白だし
大さじ1
醤油
大さじ1/2
100cc

作り方

  1. 1

    素麺を茹でる

  2. 2

    豆乳、白だし、醤油、水を鍋に入れスープを作り、冷ます。

  3. 3

    素麺が茹で上がったら、流水で洗い、どんぶりに入れ氷も入れる。

  4. 4

    一口大のレタス、千切りしたみょうが、カニかま、キムチ、すりごまを素麺の上にトッピング。

  5. 5

    スープを入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

簡単に出来るので、特にありません。
トッピングは好きなものを!

このレシピの生い立ち

韓国のテレビ番組で豆乳の素麺を作って食べてて、美味しいと言っていたので、どうしても作りたくなりました。
素麺はめんつゆで作るにゅうめんや冷やし素麺が多かったのですが、こちらも作って食べたら虜になりました(๑´ڡ`๑)
レシピID : 4638713 公開日 : 17/07/25 更新日 : 18/06/09

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