豚バラ茄子炒め

茄子は乱切りにしてお水にさらしてあく抜きしておきます。

たれの材料をすべて入れ良く混ぜあわせておきます。

フライパンを火にかけ少し多めの油で豚肉、しめじを炒めます。

茄子がある程度しんなりしたらたれを入れ混ぜ合わせます。

最後に刻みネギ、炒りゴマを適量入れ軽く混ぜ合わせ完成です。