白滝の中華サラダ♪
Description
白滝のさっぱり系中華サラダです♪冷たく冷やして召し上がって下さい^^♡カロリーOFFが嬉しい>∀<♡
みゆたけ♪
材料
（2~4人分）
1袋（200ｇ）
1/2〜1本
1/4本
1/4玉
２本
☆米酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆和風顆粒だし
二本指でひとつまみ
☆醤油
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
塩
適量（下茹で用 三本指でひとつまみ）（野菜揉み用 三本指で２つまみ）
コショウ
少々
作り方
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1
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白滝をザルに上げて洗います。
食べやすい長さにカットします。
手鍋に白滝、白滝が被る位の水、塩を少々入れて茹でます。
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2
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沸騰したら、ウインナーを加えて一緒に茹でます。
白滝は沸騰後5分位茹でて下さい。
ウインナーは茹で上がったら上げて下さい
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4
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ボールに入れて、塩を三本指で２つまみ振り掛けます。
しっかりと揉みこんで水気を出して下さい。
そのまま5分ほど起きます。
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5
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白滝が茹で上がったらザルに上げます。
ウインナーは輪切りにします。
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6
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しっかりと水気が切れた白滝と、ウインナーと☆の材料を混ぜ合わせます。
（熱いまま合わせてもらっても大丈夫です。）
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7
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〈4〉を5分位置いたら、ザルに上げて流水で塩を洗い流します。
手でしっかり水気を絞って下さい。
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8
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＊〈7〉の絞った野菜はほんのり塩味が付いているとベストです。
塩気が強すぎる時はもう少し水で洗い流して下さい。
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9
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白滝が、常温まで冷えたら〈7〉と胡椒を混ぜ合わせます。
味見をして、必要なら味を整えて下さい。
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10
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冷蔵庫で冷たく冷やして下さい♡
夏〜って感じの中華サラダになっています^^♪
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コツ・ポイント
白滝の余分な水分を抜く為と、臭みも抜く為に塩を入れて下茹でてしています。
なので白滝は茹で上がったら、水で洗わずにザルに上げて下さい。（水に晒すとまた、水を含んでしまうので…）
白滝と野菜は、白滝が常温まで冷えてから合わせて下さい。
なので白滝は茹で上がったら、水で洗わずにザルに上げて下さい。（水に晒すとまた、水を含んでしまうので…）
白滝と野菜は、白滝が常温まで冷えてから合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
白滝を常備しているのですが…
白い爽やかそうな白滝が目に入る度にさっぱり系で調理しよう！(•ө•)♡と何時も思いつつスルーしていました。
余りに暑い日が続くのでさっぱりとしたサラダが良いなぁ〜とやっと取り掛かる事にしました。
爽やか〜♪
白い爽やかそうな白滝が目に入る度にさっぱり系で調理しよう！(•ө•)♡と何時も思いつつスルーしていました。
余りに暑い日が続くのでさっぱりとしたサラダが良いなぁ〜とやっと取り掛かる事にしました。
爽やか〜♪
みゆたけ♪
