高栄養！節約！まぐろの血合いの角煮
Description
煮るとパサついて、硬くなりがちの血合ですが、この方法ならふっくら柔らかく煮上がります。お箸が止まりません！
cklax48
材料
（作りやすい分量）
まぐろの血合
約500g
しょうが
1片
☆お酒
1カップ
☆砂糖
大さじ5
☆醤油
大さじ5
作り方
コツ・ポイント
ちょっとクセのある血合いも下処理をしっかりすることで美味しく食べられます。生姜を効かせるのもポイントです。
煮過ぎないこと、多めの煮汁につけて冷ますことでやわらかくふっくらとした仕上がりになります。
煮過ぎないこと、多めの煮汁につけて冷ますことでやわらかくふっくらとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
安く手に入る栄養たっぷりの血合いを美味しく食べたいと思い、角煮にしました。今では血合いが売っていると即買いです。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもお弁当にもぴったりです。
cklax48
