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だしが効いてるぅ～☆たこ焼き♪♫♬

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Description

外はカリッ、中はトロ～♥

水の代わりに昆布だしをとり、　ソースも一度火にかけます。
すると・・・・おだしがイイ感じに（*^_^*）

材料 （３～４人分）

たこ焼き粉
300ｇ
卵
2個
昆布だし（水＆昆布）
1500ｍｌ
●たこ
200～250ｇ
●キャベツ
１/８玉
●ネギ
細ネギ 3束
●コーン
100ｇ
●◎牛すじ
200ｇ
●てんかす
150ｇ
●ちくわ
2本
●とろけるチーズ
3枚
●納豆
1パック
●紅しょうが
50ｇ
●焼きそば
1/2袋
青のり＆かつおぶし
適量
マヨネーズ
お好みで☆

作り方

  1. 1

    写真

    《ﾎﾟｲﾝﾄ》
    水の代わりに昆布でダシをとり、冷蔵庫で冷まします。
    ソースも火にかけます。（まろやかになります）

  2. 2

    写真

    ●はお好みの材料です。
    牛すじはオススメ！下ゆでし、小さめにカット。

    焼きそばは２cmにカット。子供大好き☆

    納豆はママ大好きのネタです。

  3. 3

    鉄板を200度に熱し油を馴染ませ、具を入れていきます。だし・卵・たこ焼き粉をまぜたタネを多いめに注ぎいでいきます。

  4. 4

    写真

    外側がかるく焼けたら【45度】傾けます。

    ※中身がトロッ～と下に流れて空洞を作るのがﾎﾟｲﾝﾄ(^^♪

  5. 5

    写真

    180度傾けキツネ色になれば…
    《完成》☆

コツ・ポイント

何度も言いますが、ポイントは＜だし＞です(^_^)v
ソースは火にかけると部屋が酸味の香りがツーンとしますが、
味はまろやかソースになります。

タネはギリギリまで冷蔵庫で冷やすのが【外カリッ】の大条件です☆
時間が無いときはダシを少なめにし氷を入れてまぜちゃってもOKです…

このレシピの生い立ち

我が家で『たこ焼きパーティ』をした時に主人の友人から教えてもらったﾚｼﾋﾟです。
1度食べて以来、おダシをとる一手間は欠かせないものになりました。
レシピID : 465682 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年1月18日
写真
にょろり
こんなにだし？と思いましたが丁度良かったです。

アリガトです!!ダシの一手間の存在って大きいですよね～☆★☆

2007年12月22日
初れぽ
写真
roma*
関西人ですが・・ダシを入れる方法知りませんでした。これ美味しい！

初レポ❤おおきにぃ♬　関西人はおダシが命ですよね(^^♪

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amorinママ
だしが効いてるぅ～☆たこ焼き♪♫♬
by amorinママ