だしが効いてるぅ~☆たこ焼き♪♫♬

だしが効いてるぅ~☆たこ焼き♪♫♬
外はカリッ、中はトロ~♥

水の代わりに昆布だしをとり、 ソースも一度火にかけます。
すると・・・・おだしがイイ感じに(*^_^*)

材料 (3~4人分)

たこ焼き粉
300g
2個
昆布だし(水&昆布)
1500ml
●たこ
200~250g
●キャベツ
1/8玉
●ネギ
細ネギ 3束
●コーン
100g
●◎牛すじ
200g
●てんかす
150g
●ちくわ
2本
●とろけるチーズ
3枚
●納豆
1パック
●紅しょうが
50g
●焼きそば
1/2袋
青のり&かつおぶし
適量
マヨネーズ
お好みで☆

1

写真

《ポイント》
水の代わりに昆布でダシをとり、冷蔵庫で冷まします。
ソースも火にかけます。(まろやかになります)

2

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●はお好みの材料です。
牛すじはオススメ!下ゆでし、小さめにカット。

焼きそばは2cmにカット。子供大好き☆

納豆はママ大好きのネタです。

3

鉄板を200度に熱し油を馴染ませ、具を入れていきます。だし・卵・たこ焼き粉をまぜたタネを多いめに注ぎいでいきます。

4

写真

外側がかるく焼けたら【45度】傾けます。

※中身がトロッ~と下に流れて空洞を作るのがポイント(^^♪

5

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180度傾けキツネ色になれば…
《完成》☆

コツ・ポイント

何度も言いますが、ポイントは<だし>です(^_^)v
ソースは火にかけると部屋が酸味の香りがツーンとしますが、
味はまろやかソースになります。

タネはギリギリまで冷蔵庫で冷やすのが【外カリッ】の大条件です☆
時間が無いときはダシを少なめにし氷を入れてまぜちゃってもOKです…

このレシピの生い立ち

我が家で『たこ焼きパーティ』をした時に主人の友人から教えてもらったレシピです。
1度食べて以来、おダシをとる一手間は欠かせないものになりました。
レシピID : 465682 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/18

写真

こんなにだし?と思いましたが丁度良かったです。

にょろり

アリガトです!!ダシの一手間の存在って大きいですよね~☆★☆

07/12/22

First tsukurepo mark
写真

関西人ですが・・ダシを入れる方法知りませんでした。これ美味しい!

roma*

初レポ❤おおきにぃ♬ 関西人はおダシが命ですよね(^^♪