詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
茄子は縦半分に切って斜めにスライス切り。5〜10分水に浸けてアクを抜きます。
茗荷も同じく縦半分に切ってから千切りして水に張って汚れを落とします。
アク抜きをした茄子の水気を切って、耐熱容器に入れてレンジで1分30秒位チン。（先にチンする事で油の吸収も抑えて時短）
豚肉は食べやすい大きさに切って、ごま油を熱したフライパンで色が変わるまで炒めたら、茄子を入れて炒めます。
茄子がしんなりしてきたら、ポン酢を回し入れ、最後に茗荷を入れてさっと炒めて出来上がり！
※皿に盛り付けてお好みで大葉や小ねぎを散らしても
meimasa
