海老ポテトグラタン
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥く。
鍋にじゃがいもと水を入れ沸かし、柔らかくなるまで茹でる。
(茹でている間に2の作業を開始)
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2
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玉ねぎを薄切り。
ベーコンをカット。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ熱する。
バターを溶かし、小麦粉を炒める。
ベーコン、玉ねぎを炒める。
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4
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じゃがいもが柔らかくなったら、湯切りし、水で冷やして2cm角に切る。
じゃがいも、えびを加え軽く炒める。
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コツ・ポイント
5、ソースがクリーム状になるまで煮詰めます。
7、焦げ目がつくくらいまで焼きます。
7、焦げ目がつくくらいまで焼きます。
このレシピの生い立ち
グラタンをどうしても食べたいと言う人がいたので、作りました。