なすと玉ねぎの味噌炒め

なすのへたを除き縦半分に切リ斜め１㎝の厚さに切って水にさっとさらす。

玉ねぎを１㎝の厚さのくし形に切る。

ボウルに砂糖、味噌、水を加え混ぜておく。

なすと玉ねぎがしんなりとしてきたらボウルに作った調味料を入れ軽く炒める。