グルテンバーガーのミートソース
やせガエル
作り方
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1
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グルテンバーガーの下ごしらえをする。 ID:4662429
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2
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玉ねぎは皮をむいて、芽と根元を切り落としてみじん切りにする。
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4
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ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。
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5
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鍋にバター、オリーブオイルを入れ、④のニンニクを入れて弱火で炒める。
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6
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ニンニクの香りが油に移ってきたら、②の玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。
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7
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下ごしらえ済みのグルテンバーガーを加え、炒め合わせる。
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8
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赤ワインを加え、アルコールを飛ばしながら炒める。
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9
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しめじ、カットトマト缶、トマトジュース、固形スープの素を加える。全体の量が３分の２位になるまで煮詰める。
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10
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塩、コショウで味を整えて味見をし、好みの味に仕上がっていれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ひき肉に置き換えてグルテンバーガーを使うだけ。特別な調理法は不要です。
このレシピの生い立ち
肉が食べられなくなった家族のために考案しました。パスタの他、ドリア、グラタンにも応用できます。味わいはひき肉とほぼ変わりません。若干あっさりした味にはなりますが、肉の脂肪分がないためよりヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やせガエル
