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私ん家のおでん

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Description

しっかり味でご飯と合います(*´ー｀*)♪

材料 （3～4人分）

牛スジ(処理済のもの)
5〜6本分位
こんにゃく
1/2枚
大根
1/2本
じゃが芋(メークイン)
2個
厚揚げ
3〜4個
煮込みちくわ
2本
ごぼ天
4〜5本
水
1.5ﾘｯﾄﾙ
●ヒガシマルうどんスープ
2袋
●薄口しょうゆ
大4強
●濃口しょうゆ
大1強
●酒、砂糖
各大3強
和からし(好みで)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    蒟蒻はアク抜きし、厚さ半分にし三角に切る。じゃが芋は皮を剥き2～3等分、大根は3㎝幅に切り、面取り切り込みを入れ下茹で。

  2. 2

    厚揚げ竹輪ごぼ天などの練り物も熱湯に入れ2分位茹で油抜きする。具材と水、●を大きい鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    フツフツしてきたら弱火で30分ほど煮る。

  4. 4

    一度火を止め味を染ませる。食べる前に温めたら出来上がり♪

  5. 5

    召し上がる時、お好みで和からしをつけて、頂いてください(^^)

コツ・ポイント

うどんスープが良い仕事してます♪材料とトップ写真の具材が違いますが、冷蔵庫にある物、お好きな具を入れてください(^-^)

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってるこのおでんの味を残しておきたく、レシピにしました(^^)
レシピID : 4668236 公開日 : 24/03/31 更新日 : 24/03/31

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私ん家のおでん
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