さばーぐ！カレー風味＊うま塩

豆腐の水切りをしておく。

さっと洗った乾燥ひじきとさばの水煮缶を汁ごとボウルに入れ、15分以上置く。※ひじきは水で戻さない！

②に①と☆、青じそを手でちぎりながら加え、よくこねる。

ふたをして中火で3分ほど焼き、裏返し、さらにふたをして3分ほど焼く。ふたを外し、強火で表面を香ばしく焼き上げる。

皿に付け合わせと一緒に盛り付けて完成。

＜付け合わせ＞
ピーマンの種とヘタを取り、繊維に沿った千切りにする。食べる直前に塩昆布・ごま・ごま油と和える。