蓮根と舞茸の豚バラ巻き♪柚子胡椒レモン☆
作り方
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1
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蓮根は皮を剥き豚肉と同じ数の棒状に切る。舞茸も同様に割く。
耐熱容器に●印と蓮根、舞茸を入れ蓋をしレンジで10分加熱する
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2
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加熱後ざるに上げて冷ましておく。
万能ネギを小口切りする。
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3
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豚肉に塩コショウを塗し、両端に片栗粉をつける。
蓮根と舞茸を乗せ手前から斜めに巻いていく。
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4
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クルクルクルクル…
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5
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巻き始めと巻き終わりを片栗粉で止める感じです。
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6
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フライパンに油を入れ巻き終わりを下にし豚肉を並べ火にかける。
いい焦げ色になったら裏返す。
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8
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側面に火が通ったら蓋を開け いい焦げ色に焼く。
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9
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皿に盛り万能ネギをたっぷりかける。
◎印を混ぜ合わせ 柚子胡椒レモンダレを作る。
タレをかけていただきます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚バラが長かったので 何か巻こうと♪