コーヒー アーモンドロール

アーモンドクリームを作り仕上げにインスタントコーヒーを混ぜ込む。（私は粉末を使用しています。溶け難い物であれば少量のお湯で溶いて加えて下さい）使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

菓子パン生地の材料をＨＢに入れ捏ね１次発酵までさせる。ガス抜きし丸めベンチタイム２０分。

生地を麺棒で四角く大きく伸ばす。生地の上にアーモンドクリームをまんべんなく広げる。とじ目奥端はクリームをつけず少し残しておく。（この時仕上げ用にアーモンドクリームを少し残しておく）

カットした生地を型に入れる。（私はマフィン型に入れて焼きますが型に入れず焼いてＯＫ）霧吹きをかけて２次発酵２０分。

残してあったアーモンドクリームを乗せスラースアーモンドを飾る。

霧吹きをかけ予熱２００度オーブンで１０～１２分焼く。綺麗な焼き色が付いたら焼き上がり。

カットした生地はコーヒーアーモンドクリームの層が綺麗です。パン生地はふんわり柔らかでコーヒーの香りが漂います。