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豚バラブロックをお好みの大きさにカットする。
カットしたお肉をフライパンで全面に焦げ目をつける。油が出るので、キッチンペーパーで油を吸い取りながら焼くと跳ねない。
焦げ目をつけたら鍋に移して☆を入れたら水をひたひたに入れ、2時間弱火で煮込む。水が足りなくなったら足してOK
2時間煮込んだら、余分な油を落とすために一度ザルにあけて水で肉を洗う。
洗った肉を鍋に戻して、★と肉がかぶるくらいの水を入れて20分〜30分くらい煮込む。
水が少なくなって味が染みたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
白髪ネギをお好みで乗せて完成！
初めてなのにお上手！喜んでもらえて嬉しいです。レポ感謝☆
喜んでいただけて嬉しいです。崩れずつやつやで美味しそう！
☆ねこぴよ☆
☆ねこぴよ☆
