簡単で上品な一品‼ウリの肉詰め

玉葱をみじん切りにする。人参をすりおろす。玉葱みじん切りと人参すりおろしにサランラップをして、３分レンジにかける。

ウリの皮をピーラーで剥いて、どんどん半分に切っていき8等分にする。(お好みの幅でＯＫ)中をスプーンでくり貫く。

1にひき肉・塩コショウ・片栗粉(今回はなかったのでお好み焼粉で代用)を入れてこねる。

4をフライパンに並べる。水500ml(ウリが隠れる位)コンソメスープの素を2個入れて強火にする。

5が沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をして弱火～中火で20分程度煮る。ひき肉が生じゃなくなる位までに。