簡単♪コーンと豚ミンチの天津飯風
作り方
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1
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餡の材料を全て小鍋に入れて、中火でかき混ぜながら加熱する。とろみが出たらコーンを入れ火を通す。
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2
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フライパンにごま油(分量外)ニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら、豚ミンチ、玉ねぎの順に加えてさらに炒める。
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3
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卵をとき回しかけて、箸でゆっくりかき混ぜる。半熟くらいで箸を止め火を消す。
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4
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ご飯を盛った皿に3を乗せて、上から餡をたっぷりかける。お好みで小口青ネギをのせて出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
酢は酸っぱいのが苦手なら減らしてください。
写真は1人前分で盛り付けています。
写真は1人前分で盛り付けています。
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼に簡単でボリュームのあるランチを食べたかったので♪