生ハムとゆで卵の燻製ポテトサラダ*大人味
Description
燻製岩塩の風味と粗挽き胡椒が効いた大人味のシンプルなポテトサラダです。
ワインにもピッタリです。
サンドイッチにも!
ワインにもピッタリです。
サンドイッチにも!
材料
(2〜3人分)
中3個
6枚
3個
塩(じゃがいも塩茹で用)
適量
マヨネーズ
大さじ3
燻製岩塩または燻製塩
適量
適量
(あれば燻製オリーブオイル)
(小さじ1)
作り方
コツ・ポイント
ゆで卵は黄身が程よいオレンジに仕上がる祖母から教えてもらった作り方です。
具材はゴロゴロ感を残した方が美味しいです。
ゆで卵は一番最後に加えてざっくり混ぜて下さい。
燻製オリーブオイルが手に入れば少し加えると更に風味豊かになります。
具材はゴロゴロ感を残した方が美味しいです。
ゆで卵は一番最後に加えてざっくり混ぜて下さい。
燻製オリーブオイルが手に入れば少し加えると更に風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
燻製岩塩の風味を生かしたシンプルでワインに合うポテトサラダを作りたくて。
大人向けに作ったのですがきゅうりや玉ねぎの入ったポテトサラダが苦手な子供たちに大好評でした(笑)
サンドイッチの具材にしたりバゲットに乗せても美味しいです。
大人向けに作ったのですがきゅうりや玉ねぎの入ったポテトサラダが苦手な子供たちに大好評でした(笑)
サンドイッチの具材にしたりバゲットに乗せても美味しいです。