香ばし~い!!野菜ら~めん
Description
野菜たっぷりのラーメンが食べたい!!
と言うことで...
もやしとキャベツとねぎたっぷりで作りました。
焦がしねぎで香ばし~いらーめんになりました。
と言うことで...
もやしとキャベツとねぎたっぷりで作りました。
焦がしねぎで香ばし~いらーめんになりました。
材料
(2人分)
市販の生ラーメン(しょうゆ)
2人前
2/1本
サラダ油(焦がしねぎ用)
大さじ1
1袋
こぶりの4/1玉
2/1本
100g
にんにく
1片
サラダ油
小さじ1
中華味
5振りくらい
塩コショウ
少々
ラー油
お好みで★
作り方
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2
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フライパンに焦がしねぎ用のサラダ油とねぎを入れて火をつける。弱火でじっくり香りを出しながらこがしていき、いい香りと色になったらとりだす。
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3
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ラーメンの器に添付されているスープの素と(2)の焦がしねぎを入れ、スープを作る。(家はポットのお湯で作ってます)
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4
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麺をゆで始める。
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5
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フライパンに野菜炒め用のサラダ油とにんにくを入れて火をつける。いい香りがしてきたら豚ばら肉を入れて炒め、肉に火が通ったらキャベツねぎも加えて炒める。
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6
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キャベツにも火が通ったらもやしをいれ、中華味、塩コショウで味付けをする。
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7
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(3)の器にゆであっがった麺をいれ、その上に(6)の野菜炒めをのせる。
(お好みで数滴ラー油をたらすとおいしいです!!)
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8
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コツ・ポイント
麺をゆで始めたら時間勝負です!!
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのラーメンによく焦がしねぎが入ってるなぁ~と思って、思いつきで焦がしねぎを入れてみました。
あと、たくさん野菜が食べたかったので...。
あと、たくさん野菜が食べたかったので...。