イカと大根の煮物

イカと大根の煮物
煮物料理が苦手な人でも、だし醤油があれば簡単に作れると思います

材料

大根
1/3本くらい
イカ
適度に好きなだけ
だし醤油:みりん
1:1もしくは2:3くらい

作り方

1

大根は皮を剥き、1〜1.5cmくらいの輪切りにする
(今回は輪切りだけど、いちょう切りでもなんでも好きな切り方でOK)

2

鍋に大根がしっかり浸かるくらい水を入れ、弱火中火で15分ほど下茹でする

3

写真

下茹でができたらお湯を捨て、イカとだし醤油、みりんを入れて軽く沸騰させる
※写真は使用しただし醤油
※イカは300g使用

4

沸騰してきたら弱火で10分ほど煮込んで出来上がり

※煮込んでる時にアクが出てきたら取り除く

5

参考までに…
※イカは好きなものを使用してください
※調味料は具が浸かるくらいでいいと思うけど、基本好みの量でOK

コツ・ポイント

★イカはスーパーなどでカットしてパック詰めされてる冷凍のものを解凍して1パック使用しました。
★調味料は計るのが面倒だったので、おたまを使用しました(今回はおたま一杯ずつ入れました)
★だし醤油はメーカーによって辛さが違うので注意して下さい

このレシピの生い立ち

大根を購入し、おろして食べたら凄く辛かったので、残りを煮物にしようと思い立って急遽作ってみました
レシピID : 4678170 公開日 : 17/08/23 更新日 : 18/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/10

First tsukurepo mark
写真

寒くなってとっても良い味ですね。ウスアゲ入れました♪

智恵ちゃんのつく恋慕

つくれぽありがとう。薄揚げ入り、私も作ってみます♪